新京报2023食品安全系列活动已正式启动。伊利集团副总裁张轶鹏近期做客食安访谈间，围绕“绿色之路——食品行业探寻双碳发展”这一话题分享观点。他认为，在我国积极稳妥推进“双碳”目标的背景下，低碳消费正在成为越来越多人的自觉行动。而为加速绿色低碳进程，伊利联合全球43家合作伙伴启动“零碳联盟”，促进供应链间的低碳合作。

“当企业为消费者和社会创造价值时，两者也会让企业收获更多支持与信赖，最终反哺企业的可持续发展，形成良性循环。”张轶鹏说。

伊利集团副总裁张轶鹏做客“绿色之路——食品行业探寻双碳发展”食安访谈间。摄影 张湘涓

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推出首款“零碳牛奶”

“零碳食品”成为热门词汇，许多人没有注意到的是，国内首款“零碳牛奶”——金典A2β-酪蛋白有机纯牛奶正是来自伊利。2022年，伊利陆续推出“零碳娟姗牛奶”“零碳酸奶”“零碳有机奶粉”“零碳冰淇淋”，从原料到产品的获取、运输、生产、包装和废弃阶段，均完成温室气体的“净零”排放。

今年6月，亚运会倒计时100天之际，伊利再次推出金典纯牛奶环保装亚运定制版产品。该产品外部箱体所使用的原纸，80%以上由社会回收纸再利用纤维抄造而成，减少了包装制作过程中的树木资源消耗。

伊利集团副总裁张轶鹏说，这些低碳产品是伊利响应国家“双碳”目标、加快绿色转型、顺应消费升级趋势的必然之举。早在2007年，伊利集团董事长潘刚提出“绿色领导力”，并在2009年升级为伊利的“绿色产业链战略”。2022年4月8日，《伊利集团零碳未来计划》《伊利集团零碳未来计划路线图》发布，潘刚表示，伊利已在2012年实现碳达峰，将在2050年前实现全产业链碳中和。

据张轶鹏介绍，目前伊利已取得全国首张电碳市场双认证的“绿电交易凭证”，有5款“零碳产品”、5个“零碳工厂”。截至2022年底，伊利有31家分（子）公司获得国家级“绿色工厂”认证。伊利集团入选《年度ESG行动报告》“中国ESG上市公司先锋100”榜单，位居中国食品行业第一。今年5月22日国际生物多样性日，伊利将“WISH共享健康可持续发展体系”升级为“WISH2030金钥匙可持续发展体系”。不仅如此，伊利成为首家承诺和获批加入联合国《水行动议程》（UN Water Action Agenda）的中国企业，并获得行业首个“水足迹”认证。

启动首个“零碳联盟”

在张轶鹏看来，乳制品行业横跨一二三产业，从饲草种植、奶牛养殖、产品加工到终端销售等各个环节都会涉及碳排放，要想实现全产业链、全生命周期的碳中和，对行业来说挑战巨大。“乳业是国际化程度较高的行业，加速绿色低碳进程离不开全球合作。”

2022年，伊利联合43家全球战略合作伙伴启动行业首个“零碳联盟”，以促进供应链间的低碳合作。2023年1月10日，伊利集团召开首届全球合作伙伴零碳联盟峰会，11家供应商获得“伊利集团全球供应链低碳先锋”。

不仅如此，伊利还集成了供应商关系管理系统和安全、环境、能源、质量管理系统，搭建了供应商碳排放数据收集信息化系统，计算准确率从95%提升至100%；对供应商进行一对一全程辅导，引领17家供应商完成低碳转型，预计年度减少碳排放量超5000吨。

“在下一个战略周期，我们将带动产业链上下游企业，积极践行绿色可持续发展理念，在寻求企业高质量发展的同时，推动产业链共赢。”张轶鹏透露，伊利正在大力推广种养一体化项目，目前覆盖近300座合作牧场，通过种植固碳能力强的紫花苜蓿、燕麦，推动牧场源头减碳增汇工作。

新京报首席记者 郭铁

编辑 李严

校对 翟永军