中医小讲堂

《芳草百味》栏目由广东省中医院携手广州新闻资讯广播联合推出，在“广东省中医院”微信公众号、广州新闻电台FM962（逢周六日下午16:30分）《周末健康课堂》节目推送。

本栏目由广东省中医院药学部支持！

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敬请关注！

主持人：春天到了，虽然今年广州的春天雨水并不多，但依旧很多人都会感觉有气无力，容易犯困，湿气很重。广东人都喜欢煲汤，有没有哪味药适合这个季节煲汤呢？今天的《芳草百味》鹏鹏请广东省中医院药学部的王燕妮中药师为我们带来一味号称“广东人参”的岭南妙药。

药师：刚才主持人提到“广东人参”，它其实就是五指毛桃。今天，将由我带领大家一起进入五指毛桃的世界。

首先，大家听它的名字就能猜出它大致样子，它叶子长得像张开的五个手指，果实圆圆的，长满绒毛，像极了桃子，故名五指毛桃。中药五指毛桃是桑科榕属植物粗叶榕的根。生于山坡、山谷灌木中或疏林下，在岭南地区山间常见。它味甘性微温。归肺、脾、胃、大肠、肝经。功效为益气健脾，祛湿化痰，舒筋活络。

在中医界，五指毛桃可是岭南名医的“宠儿”。国医大师邓铁涛曾说“五爪龙即五指毛桃根，粤人称之南芪，此药性味和平，益气而不作火，补气而不提气，扶正而不碍邪，虽有外邪亦不忌。”邓老对五指毛桃可谓是宠爱有加。无论是临床用药还是食疗养生，邓老都喜用它。尤其是治疗重症肌无力，邓老会大量用到它。邓老曰：五指毛桃，益气补虚功同北芪，虽补气之力不及北芪，但不温不燥，药性温和，补而不峻，尤其适合虚不受补之患者。

另一位国医大师禤国维也认为，五指毛桃功效与黄芪相似，然其不易助热伤津，以平补为主，更切合岭南地区患者脾虚湿蕴的体质特点，在疾病的早期起到健脾祛湿功效，在后期有补益脾肺、顾护卫气之用。禤国维大师临床常以五指毛桃加减方治疗湿疹、荨麻疹、硬皮病等多种皮肤疾患，疗效显著。

五指毛桃作为岭南地区的道地药材，在民间也常被用于食疗。它常常被制成男女老少、四季皆宜的食疗药膳佳品，出现在爱煲汤的老广们的饭桌上。

常见的五指毛桃药膳汤有：五指毛桃鸡汤、五指毛桃茯苓汤等。五指毛桃还可制作其他食品，它特有的淡淡的椰香味让人口齿留香，意犹未尽。饭桌上最常见的当属五指毛桃鸡汤：

原料用五指毛桃50-100g，芡实20g，大枣8枚，鸡1只，生姜3片。将洗净晾干的五指毛桃，纳入鸡腹中，加入姜片、大枣、芡实，如常法炖至熟，食鸡喝汤。有调补肠胃、补气益血、化湿通络的作用。肺脾气虚的变应性鼻炎，鼻流清涕者，老人、产妇、小孩、体弱风湿痹痛等人群，喝这种汤特别适宜。

五指毛桃还可以和各种肉类，滋补药材搭配，调出各种口味的靓汤。各位朋友，让我们来试试吧！

王燕妮

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